Cuka sari apel, yang dibuat melalui proses fermentasi apel, telah digunakan selama berabad-abad sebagai bahan pengobatan alami dan pelengkap kuliner. Dalam beberapa tahun terakhir, cuka sari apel telah mendapatkan popularitas baru sebagai bantuan penurunan berat badan, dengan banyak orang mengklaim khasiatnya untuk membakar lemak dan mengurangi nafsu makan.
Meskipun penelitian mengenai khasiat cuka sari apel untuk penurunan berat badan masih terbatas, beberapa penelitian menunjukkan bahwa cuka sari apel dapat memberikan manfaat berikut:
- Menekan nafsu makan: Cuka sari apel mengandung asam asetat, yang telah terbukti dapat menekan nafsu makan dan meningkatkan rasa kenyang.
- Meningkatkan metabolisme: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa cuka sari apel dapat meningkatkan metabolisme, yang dapat membantu membakar lebih banyak kalori.
- Mengurangi penyimpanan lemak: Asam asetat dalam cuka sari apel juga dapat membantu mengurangi penyimpanan lemak.
Harga cuka sari apel
- Harga cuka sari apel bervariasi tergantung pada merek dan ukuran.
- Harga rata-rata untuk sebotol cuka sari apel berukuran 500 ml adalah sekitar Rp 50.000.
Manfaat dan keuntungan cuka sari apel untuk diet
- Menekan nafsu makan: Cuka sari apel mengandung asam asetat, yang telah terbukti dapat menekan nafsu makan dan meningkatkan rasa kenyang. Sebagai contoh, sebuah penelitian menemukan bahwa orang yang mengonsumsi cuka sari apel sebelum makan merasa kenyang lebih lama dan mengonsumsi lebih sedikit kalori secara keseluruhan.
- Meningkatkan metabolisme: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa cuka sari apel dapat meningkatkan metabolisme, yang dapat membantu membakar lebih banyak kalori. Misalnya, sebuah penelitian menemukan bahwa orang yang mengonsumsi cuka sari apel selama 12 minggu meningkatkan metabolisme basal mereka sebesar 3-4%.
- Mengurangi penyimpanan lemak: Asam asetat dalam cuka sari apel juga dapat membantu mengurangi penyimpanan lemak. Misalnya, sebuah penelitian pada hewan menemukan bahwa tikus yang diberi makan makanan tinggi lemak yang juga mengandung cuka sari apel bertambah sedikit berat badan dibandingkan tikus yang tidak diberi cuka sari apel.
- Meningkatkan kontrol gula darah: Cuka sari apel dapat membantu meningkatkan kontrol gula darah, yang dapat bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko terkena diabetes. Misalnya, sebuah penelitian menemukan bahwa orang dengan diabetes tipe 2 yang mengonsumsi cuka sari apel sebelum makan mengalami penurunan kadar gula darah yang signifikan.
- Menurunkan kolesterol: Cuka sari apel telah terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik). Misalnya, sebuah penelitian menemukan bahwa orang yang mengonsumsi cuka sari apel selama 8 minggu mengalami penurunan kadar kolesterol LDL sebesar 6% dan peningkatan kadar kolesterol HDL sebesar 8%.
- Memperbaiki pencernaan: Cuka sari apel dapat membantu memperbaiki pencernaan dengan meningkatkan produksi asam lambung dan enzim pencernaan. Misalnya, sebuah penelitian menemukan bahwa orang yang mengonsumsi cuka sari apel dengan makanan mengalami peningkatan pencernaan dan penurunan kembung.
- Meningkatkan penyerapan nutrisi: Cuka sari apel dapat membantu meningkatkan penyerapan nutrisi dari makanan. Misalnya, sebuah penelitian menemukan bahwa orang yang mengonsumsi cuka sari apel dengan makanan mengalami peningkatan penyerapan kalsium dan zat besi.
- Meningkatkan kesehatan kulit: Cuka sari apel dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit dengan mengurangi peradangan dan jerawat. Misalnya, sebuah penelitian menemukan bahwa orang yang mengoleskan cuka sari apel pada kulit mengalami pengurangan peradangan dan jerawat.
- Meningkatkan kesehatan rambut: Cuka sari apel dapat membantu meningkatkan kesehatan rambut dengan menghilangkan ketombe dan membuat rambut lebih berkilau. Misalnya, sebuah penelitian menemukan bahwa orang yang membilas rambut mereka dengan cuka sari apel mengalami penurunan ketombe dan peningkatan kilau rambut.
- Meningkatkan kesehatan sendi: Cuka sari apel dapat membantu meningkatkan kesehatan sendi dengan mengurangi peradangan dan nyeri. Misalnya, sebuah penelitian menemukan bahwa orang yang mengonsumsi cuka sari apel mengalami pengurangan nyeri dan kekakuan sendi.
Kontraindikasi
Meskipun cuka sari apel umumnya aman dikonsumsi, namun ada beberapa orang yang harus berhati-hati saat mengonsumsinya, di antaranya:
- Orang dengan masalah pencernaan: Cuka sari apel dapat memperburuk masalah pencernaan seperti tukak lambung dan refluks asam.
- Orang dengan kadar gula darah rendah: Cuka sari apel dapat menurunkan kadar gula darah, sehingga dapat memperburuk gejala hipoglikemia pada orang dengan kadar gula darah rendah.
- Orang yang mengonsumsi obat pengencer darah: Cuka sari apel dapat meningkatkan risiko pendarahan pada orang yang mengonsumsi obat pengencer darah.
- Orang dengan masalah ginjal: Cuka sari apel dapat menyebabkan penumpukan asam dalam tubuh pada orang dengan masalah ginjal.
Kesimpulan
Cuka sari apel dapat menjadi tambahan yang bermanfaat untuk diet sehat. Kandungan asam asetatnya dapat membantu menekan nafsu makan, meningkatkan metabolisme, dan mengurangi penyimpanan lemak. Selain itu, cuka sari apel juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan lainnya, seperti meningkatkan kontrol gula darah, menurunkan kolesterol, dan memperbaiki pencernaan. Namun, penting untuk dicatat bahwa cuka sari apel harus dikonsumsi dalam jumlah sedang dan mungkin tidak cocok untuk semua orang.
Jika Anda mempertimbangkan untuk menambahkan cuka sari apel ke dalam diet Anda, bicarakanlah dengan dokter Anda terlebih dahulu untuk memastikan keamanannya.
